Pekan part1 (2)

Орех Пекан

Цена указана за 1 упаковку.

Сумма: 110,00 грн.
Ваша скидка:
Цена / шт.: 110,00 грн.
Размер фасовки

 

История

  Пека́н обыкновенный, или Кария пекан (лат. Carya illinoinensis) — вид древесных растений семейства Ореховые (Juglandaceae), распространённый на юго-востоке США, от южных районов штатов Айова и Индиана до Техаса и Миссисипи включительно.
   
   Пекан культивируется также в Крыму, на Кавказе (Черноморское побережье от Сочи до Батуми, Ленкорань), в Средней Азии, Бостандыкском районе Казахстана.
   Орехи — плоды этого дерева — внешне отдалённо напоминают грецкий орех и используются в кулинарии.

   Обязательным условием для вызревания данного вида орехов является наличие жаркого и влажного воздуха летом, в местах исконного произрастания приносимого с Мексиканского залива. Дерево способно плодоносить на протяжении 300 лет.
   Урожай обычно вызревает во второй половине октября, но орехи собирают вплоть до апреля.

Значение и применение

   Плоды используются при изготовлении кондитерских изделий. Возделывание пекана в коммерческих целях началось не ранее 1880-х годов. По состоянию на начало XXI века не менее 80% мирового урожая этих орехов собирают в США.
 
 Ореховое дерево используется для изготовления мебели и деревянных полов, а также в качестве ароматизатора для копчения мяса, придавая жареным продуктам сладкий и ореховый вкус, более насыщенный, чем у других фруктовых деревьев.


Орехи

   Пекан богат различными микроэлементами и витаминами, в особенности витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком.
   Рекомендован к использованию в антихолестериновых диетах. Плоды пекана более жирные, чем многие другие орехи. В связи с высоким содержанием растительных жиров (преимущественно мононенасыщенных) орехи со временем портятся (прогоркают), поэтому некоторые предпочитают хранить их в замороженном виде.
   Поскольку в пекане больше калорий и полиненасыщенных жиров, чем в других орехах (70 %), плоды пекана нужно употреблять умеренно, вместо жирных продуктов, а не как добавление к ним.
   Орехи пекан едят сырыми или используют в приготовлении пищи, особенно в сладких десертах, а также в некоторых пикантных блюдах.
  Один из наиболее распространённых десертов с пеканом как главной составляющей является пекановый пирог по рецептам, традиционным для юга США.
   Орехи пекан являются важным компонентом конфет пралине и чаще всего ассоциируется с Новым Орлеаном.

          Состав (100г)

  • Энергетическая ценность 736 ккал
  • Жиры 71,2 г
  • Белки 9,2 г
  • Углеводы 12,3 г
  • Минеральные вещества 1,6 г
  • Витамины 3,1 мг


Добавить комментарий

Наиболее популярные товары

Лучшая реклама любого товара - его качество

                                              Томас Роберт Дьюар

Акции

Нужно ли мыть сухофрукты ?

 

ПОДРОБНЕЕ

Как приготовить 100% шоколад ?

 

ПОДРОБНЕЕ

Последние поступления

Быстрые ссылки

_____________________

Войти в личный кабинет

Регистрация

Магазин товаров

Акции (в разработке)

Видеоблог от наших клиентов (в разработке)

 

_____________________

Наши контакты
г. Днепр
тел. (095) 052-27-12
тел. (067) 652-21-54

 Instagram